无边落叶悄悄过，贡菜青青产业兴。11月5日，走进祥云县祥城镇七合村，色泽青翠的贡菜苗含着朝露随风摇曳，焕发着勃勃生机。其实不止七合村，在祥云县10个乡镇，到处可见绿油油的贡菜，一排排、一列列点缀着田野，呈现出一派丰收在望的喜人景象。

近年来，祥云县结合独特的区位和气候优势，引进发展周期短、见效快的贡菜产业。通过政策引领、科技护航、示范带动，用一把贡菜的“绿钥匙”，打开乡村振兴“致富大门”，共同绘就广阔的增收“钱”景。 

政策引领，用“心”扶持燃引擎 

“今年种植一亩，长得好呢！”进入11月份，大部分地区都已落叶飘飘，气温骤降，但祥云县鹿鸣乡鹿鸣村却依旧艳阳高照，温暖如春，比阳光更温暖的是，鹿鸣村六组村民李贵阳脸上的笑容。

一说起贡菜，李贵阳抑制不住内心的激动：“去年自家出钱买种子种植三分，收成很好，没想到今年县农业农村局免费提供贡菜苗，每亩帮我们省了300多元的种苗钱。”

鹿鸣乡是祥云县典型的山区村，多年来因为山高地陡，平田平地较少，形成农业产业结构单一、农作物品种多、种植分散的传统农业发展模式。

为了进一步优化农业产业结构，不断增加农民收入，不让一个山区农户在乡村振兴的道路上掉队，祥云县农业农村局围绕“传统产业+特色产业+探索产业”的发展格局，依托云南省祥云县蔬菜科技服务特派团，统一部署、统一育苗，统一技术指导，在鹿鸣乡发展贡菜80亩。

鹿鸣乡只是祥云县贡菜产业发展的一个小小缩影。据祥云县农业农村局局长谢卓晟介绍，为实现贡菜产业富民富县目标，出台了《祥云县贡菜产业高质量发展工作方案》，建立“一个产业、一个工作专班、一个专家组、一个推进方案”的“四个一”工作机制，成立贡菜产业发展工作专班和专家组，负责贡菜产业发展的全程技术指导。

不仅如此，祥云县以“项目带动+财政扶持+科技服务+信贷支持”的方式，加强贡菜产业的招商引资、种植基地规划布局、龙头企业培育、加工设施设备技改、市场建设、产品质量认证和出台、人才培养等力度，拉动贡菜产业蓬勃发展“新引擎”，为贡菜插翅飞出彩云之南打下坚实的基础。

科技护航，以“专”服务助发展 

料峭寒冬，尽管空气中已有些许凉意，但在绿意盎然的贡菜地里，云南省祥云县蔬菜科技服务特派团的农业专家们依旧忙得热火朝天。

“地里水分太重，叶子黄了这些得霜霉病了，赶紧打药。”科技特派员余伟才一边翻看有黄班的贡菜叶子，一边对正在田间拔草的李松芳说，“霜霉病打药的时候，不能只打正面，要喷头朝上，从下往上打，因为病菌都躲在叶子背面。”

刚指导完如何打药，又叮嘱旁边的农户说，“贡菜地里最好用滴灌，不要用喷灌，因为叶子水分重，上下叶片会粘在一起，风一吹容易擦伤，伤口感染病菌，会加速霜霉病的发生和蔓延。”

据介绍，云南省祥云县蔬菜科技服务特派团把田间地头当成移动课堂，送科技进村入户，手把手将贡菜科学种植、管理知识传授给农户。祥云县农业农村局还制定《祥云县2024年贡菜种植试验示范实施方案》、印发《祥云贡菜栽培技术》、发布贡菜生产规程（标准），为贡菜产业高质量发展提供了强有力的技术保障。

采取“请进来+走出去”的方式，邀请大理州农业科学推广研究院（国家特色蔬菜产业技术体系大理综合试验站）作为贡菜种植科技示范基地建设技术依托支持单位、大理州农业科学推广研究院高级农艺师陈国发作为示范基地指导专家。

通过“线上+线下”“理论+实战”的方式，举办贡菜栽培技术骨干培训1场次，共培训100人次。培育贡菜种植大户7户、加工销售大户8户。在江场村开展密度试验1组，品种筛选试验1组。

“从育苗移栽到中耕管理，一直都有技术员来指导着，什么时候该施肥，什么时候该打药，我们一点都不用操心。”李松芳笑呵呵地说。

示范带动，以“特”制胜促振兴 

贡菜，是取茎用莴苣专用品种“一米青”茎秆削皮、开条晾晒或烘干制成的脱水蔬菜。其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。近年来，贡菜不仅是火锅菜单上的热门，也是新兴产业预制菜品类中的佼佼者。

祥云县结合“一村一品”“一镇一特”“一县一业”项目的实施，把发展贡菜种植作为富裕农村、繁荣市场、保障供给的“菜篮子”工程。

充分挖掘当地人才、技术和自然资源优势，出台《祥云县2024年贡菜种植科技示范基地建设实施方案》和《贡菜种植和初加工标准化生产示范方案》，通过深挖“土”的资源、放大“特”的优势、提高“产”的效益等措施，把资源优势转化为发展优势，打造特色贡菜产业发展快速增长极。

建立“龙头企业+初加工厂+种植基地（合作社或家庭农场）+农户”的利益联接机制，以祥云县贡菜产业协会为载体，联合推动贡菜产业标准化、绿色化、规模化建设，形成贡菜生产融合发展产业集群。

谢卓晟表示，祥云以建设“一村一品”专业村为抓手，共计投入资金21.1万元，建设1个祥云县贡菜种植科技示范基地，种植贡菜300亩；建设6个标准化示范基地，种植贡菜240亩；通过试验示范，辐射带动全县发展贡菜产业8000亩。

据了解，一亩贡菜能产150多公斤，按去年平均60元一公斤计算，每亩产值可达9000元左右。2024年，祥云县10个乡镇把“冬闲田”变“增产田”，预计全年贡菜产值可达7200万元。（作者单位：云南省祥云县茶桑工作站）

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