在消费升级与健康饮食理念深入人心的当下，如何让优质的农产品跳出“原粮”销售的单一模式，转化为高附加值的时尚消费品？绥化学院食品与制药工程学院一支名为“寒地粮芯团”的学生团队给出了亮眼答案。近日，该团队凭借自主研发的系列谷物预拌粉产品火爆出圈，不仅为烘焙及餐饮行业带来了标准化的健康解决方案，更通过订单农业模式，有力带动了上游种植户的增收致富，书写了产业融合发展的新篇章。

好产品源自好谷物，定义预拌粉“新鲜”标准

区别于传统烘焙原料，“融合种慧”学生团队推出的谷物预拌粉系列，主打“全谷物”“高纤维”与“便捷化”。团队深耕谷物深加工技术，通过先进的研磨与预糊化工艺，完整保留了黑米、藜麦、燕麦等谷物的天然香气与营养成分。依据LS/T3302-2014《方便杂粮粉》、GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》标准制定企业标准，并与中谷（黑龙江）生态食品有限公司签订横向课题，达成长期复合谷物预拌粉的合作。

“我们的初衷是让健康烘焙变得更简单。”团队研发负责人林一然表示，用户只需添加水或油，即可轻松制作出口感湿润的面包、吐司等美味面点，彻底解决了企业烘焙难标准化、出品不稳定的痛点。产品一经推出，便以其“新手友好、零失败”的特点，成为健康食品赛道的一匹黑马。

联农带农，把“实验室”建在“黑土地”上

好的产品离不开好的原料。为了让预拌粉的口感达到极致，“融合种慧”团队并未满足于采购普通市场通货，而是将品控链条延伸到了寒地黑土。

团队深入绥化市优质粮食产区，与当地合作社及农户建立了紧密的“订单种植”合作关系，构建了“定向种植→精深加工→健康代餐→副产物还田”的闭环产业链。由团队统一提供优良种子，并承诺以高于市场价的保护价进行收购。

“以前种地怕卖不上价，现在跟学生团队签了订单，只要按照科学方法种好地，不仅省心，每亩还能多挣几百元。”签约农户李大爷难掩喜悦。这种模式不仅确保了原料的天然无公害与品质稳定，更实实在在地让农民的钱包鼓了起来，解决了农产品的销路之忧。 

产业融合，提升附加值，赋能乡村振兴新活力

通过将杂粮谷物进行精深加工转化为预拌粉，团队成功打通了从田间到餐桌的产业链条，大幅提升了农产品的附加值。原本论斤卖的粮食，如今变成了论袋、论盒卖的品牌消费品，让“土特产”穿上了“时尚衣”。

谈及项目的长远规划，“融合种慧”学生团队负责人林一然表示：“我们做谷物预拌粉，不仅是为消费者带来方便与美味，更是要通过精深加工提升产品附加值，实实在在助力农民增收。我们希望通过高附加值的谷物产品，架起一座桥梁，从一粒种子到一份产业，为乡村振兴注入持久活力，这才是我们的长远目标。”

总监审：姚卜成
监　审：韩世雄
责任编辑：朱峰