从自动分装设备到电商直播间，一场围绕水八仙的产业变革正在苏州水乡深入展开。2025年9月，苏州科技大学“水耘江南”实践团深入主产区，考察这一特色产业如何借助科技与文化实现现代化转型。

文化寻根与千年传承

水八仙作为苏州独特物产与文化符号，其种植历史可追溯至唐宋，深深融入本地习俗与生活。实践团通过走访水八仙生态文化园，系统收集文史资料，深入了解“晒月亮”等传统习俗，感知这些深植民间的文化实践如何成为水八仙传承的重要载体。

生产变革与销售创新

产业正从“靠天吃饭”走向“智慧农业”。协会通过“八仙富农”驿站提供全链条服务，合作社推行“合作社+基地+农户”模式，整合资源、统一产销，并与农科院合作引入绿色防控与智能灌溉技术。加工环节不断创新，如东湖莼菜厂开发出预制菜、饮料、面膜等高附加值产品。 销售渠道也实现创新突破。在澄湖合作社，新农人通过电商直播推广产品，全区数百户农户参与电商销售，部分年销售额超百万元。产品形态日趋多元，产业链延伸显著提升附加值，扩大市场半径。

品牌构建与产学研协同

品牌化与文化赋能成为提升价值的关键。合作社将水八仙文化故事拟人化，应用于包装与文创产品；实践团也从高校视角提出融合传统与健康文化的品牌策略，并设计水八仙IP形象，推动产业从农产品向文化IP升级。调研凸显产学研协同的重要性。实践团跨专业协作，创建“水八仙数字档案”，结合文献与实地数据，为产业升级提供依据。成员体验采摘与分装，深入感知劳动力短缺、标准化生产等现实挑战。

未来展望：科技赋能与融合发展的新路径

展望未来，苏州水八仙产业正朝科技化、融合化方向迈进。大数据、人工智能技术将进一步应用于全产业链，实现智能化管理；品牌化打造、文化赋能升级以及健康产业链构建将持续发力，通过塑造特色品牌、深挖文化内涵，为产业注入全新发展动能；以水八仙生态文化园、采摘体验、文化节庆为载体的农文旅融合项目，有望成为产业新增长点。

“水八仙不仅是一种农产品，更是一种文化符号。”实践团成员计划将调研成果转化为具体方案和商业计划，真正实现“专业知识服务产业发展”，推动实现产业与文化的双重价值。

总监审：姚卜成
监　审：韩世雄
责任编辑：朱峰